Sie sind ganz typisch für den Schwarzwald: die mit Wasserkraft betriebenen Mühlen. Es gibt sogar ein Volkslied über sie, "Es steht eine Mühle im Schwarzwälder Tal". Lange waren sie ein wichtiger Teil der Höfe im Schwarzwald. Heute werden noch einige traditionelle Mühlen instandgehalten und die meisten können besichtigt werden.
